ఆహారంలో విప్లవం: మాంసానికి ఒక అద్భుతమైన శాకాహార ప్రత్యామ్నాయం
'మాంసాహారం మానేయాలని ఉంది, కానీ దాని టెక్స్చర్, రుచిని మిస్ అవుతున్నాం' అని చాలామంది అనుకుంటారు. శాకాహారులకు కూడా మాంసాహారం తినని లోటు స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. రుచిగా, కరకరలాడుతూ, కొద్దిగా నమిలితే వచ్చే ఒక ప్రత్యేకమైన ఫీలింగ్ మాంసంతోనే వస్తుందా అని అనుకుంటారు. కానీ ఇప్పుడు ఆ అవసరం లేదు. మీ వంటగదికి ఒక కొత్త అతిథి వచ్చింది. దాని పేరే ప్రొటీజ్ (Proteiz). ఇది ఒక సాధారణ ఆహార పదార్థం కాదు. మాంసాహారుల, శాకాహారుల అభిరుచులను దృష్టిలో ఉంచుకొని తయారుచేసిన ఒక విప్లవాత్మక ఉత్పత్తి. ఇప్పుడు RCM business ద్వారా అందుబాటులో ఉన్న ఈ అద్భుతమైన ప్రొడక్ట్ గురించి వివరంగా తెలుసుకుందాం.
అసలు ప్రొటీజ్ అంటే ఏమిటి?
చాలామందికి ప్రొటీజ్ గురించి తెలియకపోవచ్చు. చాలా సింపుల్గా చెప్పాలంటే, ఇది 100% శాకాహార ఉత్పత్తి. కానీ, దీనిని వండిన తర్వాత దీని టెక్స్చర్ మాంసం లాగా ఉంటుంది. ఇది చూడడానికి సోయా చంక్స్ లాగా ఉన్నప్పటికీ, చాలా విషయాల్లో వాటికి భిన్నంగా ఉంటుంది.
- పోషణకు ప్రాధాన్యత: ఈ ప్రొటీజ్ బఠానీ మరియు సోయా వంటి ఎక్కువ ప్రోటీన్ ఉన్న పదార్థాల నుంచి తయారవుతుంది. ఇది మన శరీరానికి కావాల్సిన ప్రోటీన్ను ఇస్తుంది. ప్రోటీన్ మన కండరాల పెరుగుదలకు, శక్తిని ఇవ్వడానికి, కణాలు ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి చాలా ముఖ్యం. ఇది కేవలం కడుపు నింపే ఆహారం కాదు, మన శరీరానికి ఒక బలమైన పునాది.
- నిల్వలో తేలిక: ప్రొటీజ్ గట్టిగా, పొడిగా ఉంటుంది. దానిని నీటిలో వేయగానే స్పాంజ్ లాగా నీటిని పీల్చుకుని ఉబ్బుతుంది. ఇలా నీటిని పీల్చుకున్న తర్వాత ఇది మెత్తగా, మాంసం లాంటి టెక్స్చర్లోకి మారుతుంది.
- ఒకే బేస్, వేర్వేరు వంటకాలు: ప్రొటీజ్ ఒక ఖాళీ కాన్వాస్ లాంటిది. మీరు దీన్ని పులుసు, బిర్యానీ, ఫ్రై, సలాడ్ - ఇలా దేనిలో అయినా వేసి వండుకోవచ్చు. ఇది ఏ వంటకంలో అయినా రుచిని పీల్చుకొని, మీరు కోరుకున్న రుచిని ఇస్తుంది.
ప్రొటీజ్ వర్సెస్ సోయా చంక్స్: తేడా ఏమిటి?
చాలామంది ప్రొటీజ్ను సోయా చంక్స్ అనుకుంటారు. కానీ, వాస్తవానికి ఈ రెండింటికీ చాలా తేడాలు ఉన్నాయి. ఆ తేడాలను మనం ఈ టేబుల్లో చూద్దాం.
| అంశం | ప్రొటీజ్ (Proteiz) | సాధారణ సోయా చంక్స్ (Soya Chunks) |
|---|---|---|
| ప్రోటీన్ శాతం | చాలా ఎక్కువ | తక్కువ |
| రుచి | తటస్థంగా, ప్రత్యేకమైన వాసన ఉండదు | కొన్నిసార్లు సోయా వాసన వస్తుంది |
| నీటిలో నానబెట్టే సమయం | కేవలం 4-5 నిమిషాలు | ఎక్కువ సమయం (సాధారణంగా 30 నిమిషాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ) |
| అల్లిక (Texture) | మాంసం లాగా, మృదువుగా ఉంటుంది | కొన్నిసార్లు గట్టిగా లేదా రబ్బరు లాగా అనిపిస్తుంది |
| వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ | ఉండదు | ఉండవచ్చు |
జీవనశైలికి సులభమైన ఎంపిక
ప్రొటీజ్ కేవలం ఒక ఆహార పదార్థం కాదు, ఇది ఒక ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి. ఇందులో ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి ఉండవు, కాబట్టి ప్రత్యేకమైన ఆహార నియమాలు పాటించేవారికి ఇది ఒక మంచి ఎంపిక. దీని తయారీలో ఎలాంటి రసాయనాలు వాడరు, అందుకే ఇది చాలా సురక్షితం.
తక్కువ సమయంలో, ఎక్కువ రుచి
ప్రొటీజ్ తయారు చేయడం చాలా సులభం, కేవలం ఐదు నిమిషాలు చాలు. మీరు దీన్ని ఒక గిన్నెలో వేడి నీటిలో వేసి కేవలం నాలుగు నిమిషాలు ఉంచితే చాలు. ఇది వెంటనే నీటిని పీల్చుకొని ఉబ్బుతుంది. ఆ తర్వాత నీటిని పిండితే, ఇది వంట చేయడానికి రెడీగా ఉంటుంది. ఈ వేగవంతమైన తయారీ పద్ధతి, బిజీగా ఉండే రోజుల్లో మీకు చాలా సహాయపడుతుంది.
ఎలా తయారు చేయాలి?
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో ఒక లీటర్ వేడి నీటిని తీసుకోండి.
- 100 గ్రాముల ప్రొటీజ్ను అందులో వేసి నాలుగు నిమిషాలు నానబెట్టండి.
- నాలుగు నిమిషాల తర్వాత, ఒక జల్లెడ సహాయంతో నీటిని తీసేయండి.
- ప్రొటీజ్ను చల్లారనిచ్చి, గట్టిగా పిండి, మిగిలిన నీటిని బయటకు తీయండి.
- ఇప్పుడు ఇది మీ ఇష్టమైన వంటకం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.
ముగింపు
ప్రొటీజ్ అనేది ఆహార ప్రపంచంలో ఒక గొప్ప ఆవిష్కరణ. ఇది శాకాహారులకు మాంసం రుచిని, మాంసాహారులకు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఇస్తుంది. మీ వంటగదిలో ఇది ఉంటే, మీరు ఎప్పుడైనా, ఏ వంటకమైనా సులభంగా తయారుచేసుకోవచ్చు. ఇది కేవలం ఒక ఉత్పత్తి కాదు, మీ ఆరోగ్యాన్ని, రుచిని ఒకేచోట చేర్చే ఒక అద్భుతమైన పరిష్కారం. అందుకే, ఇంకెందుకు ఆలస్యం, ప్రొటీజ్ను ఒకసారి ప్రయత్నించి చూడండి. మీరు దాని రుచికి, నాణ్యతకు తప్పకుండా ఆకర్షితులవుతారు.